红梅

姓名 : 红梅外文名 : MumeplantJapanese, Japaneseapricot, Japaneseplum,

简介

梅花（méi huā），梅树的花，寒冬先叶开放，花瓣五片，有粉红﹑白﹑红等颜色。是有名的观赏植物，为南京、武汉、无锡、南投、鄂州、梅州、丹江口等地市花。另指雪花名色的一种，因形似梅花，故得名。此外指梅花纸帐；《梅花落》的省称；扬州梅花岭的省称；扑克牌的四种花色之一；梅花奖：全称“中国戏剧梅花奖”，是中国戏剧表演艺术的最高奖项；梅花牌手表。产地瑞士等。梅花还有其另一种含义，它代表了一种不畏困苦严寒，孤芳自傲，的精神。
梅花相传到现在，已是花繁品茂，主要分为两种，一为花梅、一为果梅；梅花以观赏为目的，经陈俊愉教授研究，1962年时已有231个品种，而且还在不断创新中，按其生长姿态分有直脚梅类、杏梅类、照水梅类、龙游梅类；按花型花色分，有宫粉型、红梅型、玉蝶型、朱砂型、绿萼型和洒金型等。其中宫粉型梅最为普遍，品种最多。玉蝶型别有风韵，绿萼型香味最浓，尤以成都的“金钱绿萼”为好。果梅－主要采其果实即梅子食用，花较小，可分青梅、白梅、花梅、乌梅等。台湾地区梅花分布以嘉义县梅山乡梅花最著名、南投县栽植之梅树，以采摘青梅，制成各类梅子畅销各地。
梅是中国的特产。她原产于滇西北、川西南以至藏东一带的山地。大约6000年前分布到了长江以南地区，3000年前即引种栽培。据科学考证，长沙马王堆出土的“脯梅”、“元梅”已有2150年的历史。公元前2世纪引种到了朝鲜，8世纪便引种到了日本。现在澳大利亚和新西兰等国也有有志之士在栽培研究。
梅按种型分为三个种系，分别为真梅种系、杏梅种系、樱李梅种系。其下，主要又按枝姿分为五个大类。
第一类叫直枝梅类。枝直上或斜生。这是梅家族中历史最悠久，成员最繁茂的一类，下分品字梅、宫粉等9种。
第二类名为垂枝梅类。枝自然下垂或斜垂，有粉花垂枝等5型。
第三类名为龙游梅类。枝天然扭曲如龙游，仅1类（龙游梅类）1型（玉蝶龙游型）。
第四类名为杏梅。乃梅与杏（山杏）之种间杂交，宋代的范成大在《梅谱》中首次对它进行了记载，花、叶、枝居于梅杏之间，’杏梅类’不香或微香（非梅香），花托肿大。下有单瓣杏梅型及春后型。
第五类是樱李梅类，乃紫叶李与宫粉梅之人工杂交种，紫叶红花，重瓣大朵，抗寒。
梅花又名“五福花”，她象征着快乐、幸福、长寿、顺利、和平。以一种鲜花来寓喻某种情怀，这在文明民族中是一种共有的现象。但用梅花来寄托多种情思，这在世界民族大家庭中是绝无仅有的。
梅花原产中国，现在中国已栽培应用的梅花品种有300个以上，并仍有野梅分布于山间。野梅以西南山区，尤其是滇、川两省为分布中心，井东延至鄂西地区。梅花品种及变种很多，其品种按枝条及生长姿态可分为叶梅、直角梅、照水梅和龙游梅等类；按花色花型可分为宫粉、红梅、照水梅、绿萼、大红、玉蝶洒金等型。其中宫粉最为普遍，花粉红，着花密而浓；玉蝶型花紫白；绿萼型花白色，香味极浓，尤以“金钱绿萼”为好。

花型分类

1、品字梅型：
典型的一花三果品种，现仅1，即品字梅。
2、小细梅型：
花小至特小，白、黄或红色，径7～22mm，单瓣，偶无瓣，果小，叶亦小。
小细梅型的梅花品种有北京小梅、磨山小梅、梅州小梅、黄金梅等。
3、江梅型：
花单瓣，呈红、粉、白等色，萼绛紫色或在绿底上洒晕。
主要品种有江梅、雪梅、六瓣、六瓣红、星湖小花、长蕊单粉、单粉、淡寒红、日寒红、粉寒红、福寿梅、雪月花、芳流阁等。
4、宫粉型：
花复瓣至重瓣，呈深红或浅之粉红。
主要品种有大羽、扣瓣大红、老人美大红、小欧宫粉、复瓣小宫粉、粉皮宫粉、粉朱、粉羽、粉晕宫粉、蔡山宫粉、曹溪宫粉、川西小粉、重瓣粉口、台阁宫粉、傅粉、黄岩粉、虎丘晚粉、玉露宫粉、金殿粉、晚碗宫粉、清明晚粉、淡桃粉、龙潭粉、潮塘宫粉、重瓣粉朱、红艳宫粉、华南宫粉、华农宫粉、华农晚粉、徽州台粉、江砂宫粉、莲湖粉、莲湖淡粉、绿枝宫粉、泉州宫粉、雪海宫粉等。
5、绿萼型：
花单瓣、复瓣或重瓣，白色或初开时为淡绿色，萼绿色，小枝青绿而无紫晕。
主要品种有变绿萼、台阁绿萼、长蕊变绿萼、二绿萼、复瓣绿萼、六绿萼、小绿萼、金钱绿萼、米单绿、长蕊单绿、单瓣绿萼等。
6、玉蝶型：
花复瓣或重瓣，纯白色。
主要品种有北京玉蝶、扣子玉蝶、华农玉蝶、徽州檀香、紫蒂白、素白台阁、青芝玉蝶、小玉蝶、三轮玉蝶、荷花玉蝶、徽州白玉蝶、吴阳玉蝶、玉台照水、紫蒂白照水等。
7、朱砂型：
花单瓣、复瓣或重瓣，花紫红色，萼酱紫色，木质部浅暗紫红色为其主要特征。
主要品种有乌羽玉、常熟墨、骨里红、舞朱砂、台阁朱砂、徽州骨红、铁骨红、多萼朱砂、千瓣朱砂、南京红须、粉红朱砂、细枝朱砂、水朱砂、白须朱砂、江南朱砂、早种朱砂、单瓣朱砂、淡晕朱砂、骨红照水、红千鸟、几夜寝觉、千台朱砂、桃红朱砂、银边飞朱砂、银边台阁朱砂等。
8、黄香型：
花复瓣或重瓣，淡黄色或近白色，花心微黄，萼绛紫色。
主要品种有黄山黄香、曹王黄香、单瓣黄香、南京复黄香等。
9、洒金型：
花单瓣、复瓣或重瓣，一树上有红、白两色或水红色条纹斑点的花朵。
主要品种有昆明小跳枝、晚跳枝、复瓣跳枝、单瓣跳枝、米单跳枝等。

繁殖方法

播种：选择以果大、核小的优良母株上采集成熟的果实，一般以秋季播种为好，具体时间可以在9月下旬进行。用新高脂膜500倍液拌种，提高种子发芽率。浇足水分，用细土或砂子覆盖。
嫁接：砧木除用梅的实生苗外，也可用毛桃、山桃、李、杏作砧木，以梅砧为最好。可以进行搭接或劈接，所谓搭接，将接穗的下端和砧木的上端，都以锋利的刀斜削成马耳形，然后尽一边对齐绿皮层，相合扎紧；所谓劈接，即将接穗下端削成楔形，把砧木劈开，插入楔形接穗，注意尽一边对齐绿皮层，扎紧。搭接和劈接都用枝接法，通常在早春树液流动前进行。
扦插：扦插繁殖梅花操作简便，技术也不复杂，用新高脂膜500倍液快浸处理插条，提高成活率，对难以生根品种也能促进生根。梅花的扦插以11月份为好，选一年生10厘米至12厘米长的粗壮枝条作插穗，因此时落叶，枝条贮存有充足的养料，容易生根成活。
压条：压条繁殖宜在2至3月进行，选择1至2年生枝条，在压入土壤的枝条下方割伤2至3刀，注意不要割得太深，如伤木质部会影响生根，秋季生根后就可割离成为新植株。高压法往往用作繁殖大苗，来年早春即可开花。

园林应用

红梅在园林、绿地、庭园、风景区，可孤植、丛植、群植等；也可屋前、坡上、石际、路边自然配植。若用常绿乔木或深色建筑作背景，更可衬托出梅花玉洁冰清之美。
红梅：选株形高大丰满的植株孤植于重要位置或视线的集中点, 如入口的附近，庭院或草坪中，独立成景，并注意与周围景观的强烈对比,以取得“万绿丛中一点红”的效果。可发挥景观的中心视点或引导视线的作用。
丛植：将红梅和其它植物成丛地点缀于园林绿地中，既丰富了景观色彩，又活跃了园林气氛。如果与绿色树种丛植，均能起到锦上添花的作用。不同花期的种类分层配置，可使观赏期延长。这样的分层配置、色彩搭配是园林艺术的重要方式。不同的叶色、花色，不同高度的植物搭配，使色彩和层次更加丰富。
群植或片植：以红梅为主要树种成群成片地种植，构成风景林，独特的叶色和姿态都很美丽。其美化的效果要远远好于单纯的绿色风景林。

如何识别蜡梅和梅花

蜡梅为蜡梅科蜡梅属，而梅花则为蔷薇科李属，两者既不同科也不同属，只因两者都有一个“梅”字，都是先开花后长叶，又都具有芳香气，且都为冬春季开花，所以不少人常常误认为是同种。
其实两者的区别非常大，主要有以下4点：
1、花色不同：蜡梅花以蜡黄为主，而梅花则有白、粉、深江、紫红等色。
2、花期不同：一般蜡梅在农历腊月开放，比梅花要早约两个月。
3、树冠不同：蜡梅为灌木，枝丛生，而且枝直立，根颈部很发达，呈块状，而梅花则为乔木，有主干，高达10米，常具枝刺，枝除直枝外，还有垂枝，树冠呈不规则圆头形。
4、叶片不同：蜡梅叶对生，近革质，长椭圆形，全缘，上表面粗糙，呈绿色，背面光滑呈灰色；而梅花叶互生，叶广卵形至卵形，长4-10厘米，先端长渐尖或尾尖，边缘具细锐锯齿，基部阔楔形或近圆形，糼时两面被短柔毛，后多脱落，正在成长的新叶仅在叶背面脉上有毛，而以腋间为多。
梅花和蜡梅是两种不同的植物科系。梅花的种类很多，以江南产得最好。日本樱花是梅花的近亲，红梅是梅花的一种，四川的红梅几乎不香，白梅也是，有一种淡绿色的梅花（绿萼）非常名贵。蜡梅纯粹是另一种植物。梅花开放的时候大约比蜡梅要晚一个多月，毛泽东诗：“梅花欢喜漫天雪”并不贴切，实际上梅花受的雪多是冬天最后的晚雪。梅花和蜡梅其实是很娇嫩的，她们既不喜暖，又不喜热，而且还喜欢潮湿，著名气象学家竺可桢就是通过对古代文献，包括诗词里对梅花（腊梅）的统计，得出中国古代自唐以后气温变寒的结论。如今梅花和蜡梅只在长江流域盛开。
蜡梅和梅花长在隆冬的枝条上样子很相近，都是疏影，但蜡梅的香浓烈得多，所以林和靖的“梅妻”-“暗香疏影”应该指的是梅花，而不是蜡梅，好象杭州孤山上植的都是梅花。

诗词赞梅花

梅花赞不详
十月残雪遍漫天，走过一个小院间。
漫天飞雪显单调，只见寒梅立周边。
严寒之中仍傲立，品格高尚不畏寒。
鄙莫惧霜刀风险，但仍便昂首怒放。
无私奉献笑开颜，坚强不屈中国魂。
野梅
李海彪
特地问君何处仙，一身素白碧流边。
不须物色时人颂，自信清香世代传。
有思应堪倾国与，无情犹使断肠牵。
近城桃李枝枝折，独此芳菲在野全。
野梅
李海彪
清香一发即屠苏，落粉纷纷也自娱。莫问此花何处有，野溪开得两三株。
题湖边梅花
李海彪
风开长镜画眉痕，自有高情人去论。可爱芳条深浅色，重重叠叠掩柴门。
梅
王安石
墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。
古梅
宋·萧德藻
湘妃危立冻蛟背，海月冷挂珊瑚枝。丑怪惊人能妩媚，断魂只有晓寒知。
瓶梅
宋·张道洽
寒水一瓶春数枝，清香不减小溪时。横斜竹底无人见，莫与微云淡月知。
红梅
苏东坡
年年芳信负红梅，江畔垂垂又欲开。珍重多情关伊令，直和根拨送春来。
早梅
柳宗元
早梅发高树，回映楚天碧。朔风飘夜香，繁霜滋晓白。
欲为万里赠，杳杳山水隔。寒英坐销落，何用慰远客。
墨梅
赵秉文
画师不作粉脂面，却恐傍人嫌我直。相逢莫道不相识，夏馥从来琢玉人。
白梅
元王冕
冰雪林中著此身，不同桃李混芳尘。忽然一夜清香发，散作乾坤万里春。
墨梅
元王冕
我家洗砚池边树，朵朵花开淡墨痕。不要人夸好颜色，只留清气满乾坤。
梅花
元·王冕
三月东风吹雪消，湖南山色翠如浇。一声羌管无人见，无数梅花落野桥。
立春日赏红梅之作
元·元淮
昨夜东风转斗杓，陌头杨柳雪才消。晓来一树如繁杏，开向孤村隔小桥。
应是化工嫌粉瘦，故将颜色助花娇。青枝绿叶何须辨，万卉丛中夺锦标。
忆梅
元·段克己
姑射仙人冰雪肤，昔年伴我向西湖。别来几度春风换，标格而今似旧无。
西湖梅
元·冯子振
苏老堤边玉一林，六桥风月是知音。任他桃李争欢赏，不为繁华易素心。
鸳鸯梅
元·冯子振
并蒂连技朵朵双，偏宜照影傍寒塘。只愁画角惊吹散，片影分飞最可伤。
题画墨梅
元·陶宗仪
明月孤山处士家，湖光寒浸玉横斜。似将篆籀纵横笔，铁线圈成个个花。
阳山道中
元·释善住
雨余春涧水争分，野雉双飞过古坟。眼见人家住深坞，梅花绕屋不开门。
春晚杂兴
元·方回
芳草茸茸没屦深，清和天气润园林。霏微小雨初晴处，暗数青梅立树阴。
冬词
元·郭钰
疏林晴旭散啼鸦，高阁朱帘窣地遮。为问王孙归也未？玉梅开到北枝花。
寄迹武塘赋之
明·夏完淳
逢花却忆故园梅，雪掩寒山径不开。明月愁心两相似，一枝素影待人来。
题画梅
明·徐渭
从来不见梅花谱，信手拈来自有神。不信试看千万树，东风吹着便成春。
王元章倒枝画梅
明·徐渭
皓态孤芳压俗姿，不堪复写拂云枝。从来万事嫌高格，莫怪梅花着地垂。
题画
明·唐寅
雪压江村阵作寒，园林俱是玉英攒。急须沽酒浇清冻，亦有疏梅唤客看。
早春
明·陈继儒
春风无力柳条斜，新草微分一抹沙。欲向主人借锄插，扫开残雪种梅花。
宋徽宗画半开梅
明·赵友同
上皇朝罢酒初酣，写出梅花蕊半含。惆怅汴宫春去后，一枝流落到江南。
画梅
明·方孝孺
微雪初消月半池，篱边遥见两三枝。清香传得天心在，未话寻常草木知。
画梅
明·陈道复
竹篱巴外野梅香，带雪分来入醉乡。纸张独眠春自在，漫劳车马笑人忙。
画梅
明·陈道复
梅花得意占群芳，雪后追寻笑我忙。折取一技悬竹杖，归来随路有清香。
梅花落
明·薛暄
檐外双梅树，庭前昨夜风。不知何处笛，并起一声中。
卜算子
宋.陆游
驿外断桥边，寂寞开无主。已是黄昏独自愁，更著风和雨。无意苦争春，一任群芳妒。零落成泥辗作尘，只有香如故。
早梅
明·通润
万树寒无色，南枝独有花。香闻流水处，影落野人家。
丁卯新正三日写梅
明·李日华
檀口粉肋含笑语，春风拂拂为开怀。酒人得此添狂兴，诗句从天泼下来。
题画诗册页
清·普荷
无事不寻梅，得梅归去来。雪深春尚浅，一半到家开。
山中雪后
清·郑燮
晨起开门雪满山，雪睛云淡日光寒。檐流未滴梅花冻，一种清孤不等闲。
画梅
清·金农
老梅愈老愈精神，水店山楼若有人。清到十分寒满把，如知明月是前身。
题唐解元小景
清·恽寿平
雪后轻桡入翠微，花溪寒气上春衣。过桥南岸寻春去，踏遍梅花带月归。
题梅花
清·汪士慎
小院栽梅一两行，画空疏影满衣裳。冰华化雪月添白，一日东风一日香。

花象征意义

梅花象征坚韧不拔，不屈不挠，奋勇当先，自强不息的精神品质。梅花的秉性是什么：坚韧不拔，百折不挠，奋勇当先，自强不息梅花的秉性指有品格、有灵魂、有骨气的精神梅花的品质，梅花具有天生的丽质芳姿：花形秀美多样，花姿优美多态，花色艳丽多彩，气味芬芳袭人。
梅花不与百花争时光，不和群芳斗艳丽。每到百花凋零，严寒刺骨的冬季，梅花便如婀娜多姿的仙女，悄然飘落在山岭坡间、园林径旁……别有韵致：含苞的娇羞欲语，脉脉含情；乍绽的潇洒自如，落落大方；怒放的赧然微笑，嫩蕊轻摇。有的娇小玲珑，憨态可掬，像初生婴孩般可亲；有的青春洋溢，热情奔放，似亭亭玉立少女般可爱；有的超凡脱俗，端庄大方，如持重贵妇般可敬。她们或仰、或倾、或倚、或思、或语、或舞、或倚戏秋风，或笑傲冰雪、或昂首远眺……奇姿异态纷呈，美不胜收。
梅花的颜色最常见的有红、粉红、白色。
红色的梅花艳若桃李，灿如云霞，又如燃烧的火焰、舞动的红旗，极为绚丽，颇具感染力。观之使人受到鼓舞，感到振奋，心中腾起异样的激动。
粉红色的梅花如情窦初开的少女的面颊，带着十二分的羞涩，如描似画，柔情似水。置身其中赏心悦目，遐思无限，流连忘返。
白色的梅花如银雕玉琢雪塑，冰肌玉骨，是那么清丽超然，清雅脱俗，清白无瑕，清正无邪，令人望之肃然起敬。
梅花芬芳浓郁，暄香远溢。若去赏梅，尚未近其树，未见其花，便先有浮动的暗香阵阵袭来，为你引路。待徜徉在梅花丛中，则香气盈怀，你若深深地吸上一口气，更是清香满口，沁心入脾，顿觉心旷神怡。
梅香还能持久，赏梅归家，那梅香仍沾襟染袖，萦身绕体，数日不绝。
观赏梅花不仅看其形态，品其芬芳，更重要的是欣赏梅花的品质和格。
梅花甘于寂寞，妩媚脱俗，淡泊名利，无私奉献。她不因没有彩蝶缠绕而失落，亦不为没有蜜蜂追随而沮丧，更不似那癫狂柳絮随风舞，也不学那轻薄桃花逐水流，而是无私、无怨、无悔地默默绽放于严寒之中，给人们的生活带来欢乐和美的享受。
梅花品格高尚，铁骨铮铮。她不怕天寒地冻，不畏冰袭雪侵，不惧霜刀风险，不屈不挠，昂首怒放，独具风采。人们见到梅花，便会受到坚强、刚正和高洁气质的熏陶和激励。
梅花，一向是诗人赞颂的对象，歌颂它的坚强不屈，歌颂它的超脱凡俗的傲骨。梅花没有玫瑰的雍容华贵，没有荷花的亭亭玉立，更无菊花的尊贵典雅，它拥有着独傲霜寒的坚强性格。阳春三月，当你看到含苞欲放的迎春花，婀娜多姿的杨柳，洁白无暇的百合是，却搜索不到梅花的倩影。它不在阳春三月开放，而开在寒冬腊月．它不是在享受和煦、温暖的阳光，而是在默默的忍受凛冽、刺骨的北风。
这就是梅花，它不与别的花在春秋争奇斗艳，它傲然挺立在严冬，精神抖擞。梅花在开花时，是那么情意绵绵就像一个妙龄少女在向你招手。可在隆冬季节，任凭风吹雨打，它从不低头折节。梅花用它那纯洁的性格洗礼着人们的心灵，陶冶着人们的情操。
梅花是中华民族那些革命烈士的化身，他们就像着梅花一样，坚强不屈。
在人生中，会有各种困难想拦路虎一样阻挡我们前进。只要我们心中一直保持着梅花那坚强不屈的品质，就一定能克服困难了。

盆景梅花栽培技术

适地放置：梅花是原产我国的乡土树种，适应性强对温度较为敏感，因此应放在阳光充足，通风透光之处栽培。盆栽用土以壤土为宜，粘土易发生刺状枝，梅桩盆景盆土较浅，盆底用分解较慢的蹄片、骨粉做基肥。夏季管理不当，极易引起梅桩枝瘦叶落，因此要注意梅桩的夏季防暑工作。
合理浇水、追肥：梅花进入旺盛生长期，需水量较大，因此要经常浇水，保持盆土的湿润，但不能积水，水分过多容易黄叶。生长期内应根据植株需求适时追施。能够促进枝条生长和花芽分化；秋季落叶前在追肥一次，适时喷施新高脂膜保肥保墒。
花蕾期喷施花朵壮蒂灵，可促使花蕾强壮、花瓣肥大、花色艳丽、花香浓郁、花期延长。梅花凋谢以后，应进行一次修剪，保留枝条的2至3个芽，将其余的剪去，并经常注意剪去影响造型的病虫枝、枯死枝、交枝、重叠枝。同时进行修枝、剪叶、摘心。修剪后给伤口涂抹愈伤防腐膜，使其伤口快速愈合。
病虫防治：梅花易发生蚜虫和红蜘蛛，可用80％的敌敌畏乳油1500倍液加新高脂膜喷杀，大大提高要的有效成分率。
位于福建省南安市是著名的侨乡。

经济价值

在园林、绿地、庭园、风景区，可孤植、丛植、群植等；也可屋前、坡上、石际、路边自然配植。若用常绿乔木或深色建筑作背景，更可衬托出梅花玉洁冰清之美。如松、竹、梅相搭配，苍松是背景，修竹是客景，梅花是主景。古代强调"梅花绕屋"、"登楼观梅"等，均是为了获得最佳的观赏效果。另外，梅花可布置成梅岭、梅峰、梅园、梅溪、梅径、梅坞等。梅花冰清玉洁，纯贞高雅，是冬春之季观赏的重要花卉。它可成片丛植也可作盆景和切花，以美化庭院等环境。梅子生食，可生津止渴，也可制成话梅、梅干等各式蜜饯和梅酱、梅膏等物。果子入药，具有解热镇咳、驱虫止痢的功效；花、根入药，能活血解毒，利肺化痰。另外，果及树皮还可制作染料；树干材质优良，纹理细腻，是用于手工艺雕刻的重要材料。
梅子梅花入药
《神农本草经》首先指出梅的药用价值：“梅实味酸平，主治下气，除热烦满，安心，止肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蚀恶肉。”梅果因加工方法不同，成品有白梅、乌梅之分。后魏贾思勰在《齐民要术》中即记载了这种加工方法。作白梅法：“梅子酸，核初成时摘取，夜以盐汁渍之，昼则日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣。”作乌梅法：“亦以梅子核初成时摘取，笼盛，于突上熏之，令干即成矣。”明代著名药物学家李时珍认为：乌梅能“敛肺涩肠，止久嗽泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫黄毒。”白梅则“治中风惊痫，喉痹痰厥僵仆，牙关紧闭者，取梅肉揩擦牙龈，涎出即开。又治泻痢烦渴，霍乱吐下，下血血崩。”
由此可见梅的药用范围很广。近代医学界研究表明，梅的花蕾能开胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黄疸。乌梅肉具敛肺涩肠，杀虫生津功能，并对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等均有明显的抑制作用。
梅花主含挥发油，苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸。乌梅主含柠檬酸、谷甾醇，成熟后含氢氰酸。煎剂对金黄色葡萄球菌，大肠、伤寒、副伤寒、痢疾、结核等杆菌及皮肤真菌均有抑制作用，且能减少豚鼠蛋白质过敏性休克死亡的发生。
此外，梅花可提取芳香油，据清赵学敏《本草纲目拾遗》记载：“海澄人善蒸梅及蔷薇露，取之如烧酒法，每酒一壶滴露少许便芳香。”古人根据芳香油与水的沸点不同，利用分馏技术，将芳香油提取出来，用作食品的添加剂。

梅花的精神

林逋南宋北宋处士林逋（和靖），隐居杭州孤山，不娶无子，而植梅放鹤，称“梅妻鹤子”，被传为千古佳话。他的《山园小梅》诗中名句：“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”是梅花的传神写照，脍炙人口，被誉为千古绝唱。典出——宋.沈括.《梦溪笔谈》.卷十.人事。后比喻清高或隐居时也作：梅鹤因缘、妻梅子鹤。是一株不入凡俗的梅！
陆游南宋汉族，字务观，号放翁。越州山阴（今浙江绍兴）人。12岁即能诗文，一生著述丰富，有《剑南诗稿》、《渭南文集》等数十种存世，存诗9000多首，是我国现有存诗最多的诗人，陆游爱梅花，也写过不少梅花诗。而且一辈子都为了收复失地而奋斗。是一株坚贞爱国的梅。
王安石北宋字介甫，晚号半山，小字獾郎，封荆国公，世人又称王荆公，世称临川先生。抚州临川人（现为抚州东乡县上池里阳村人)，汉族。北宋杰出的政治家、思想家、文学家、改革家，唐宋古文八大家之一。从小耳熟能详的“遥知不是雪，为有暗香来”就是出自他的手笔。顶着压力，励精图治，实行变法，不畏大地主大财阀的强权，是一株清傲有节气的梅
李清照号易安居士，南宋杰出女文学家，山东济南人，婉约词宗。生于北宋元丰七年，山东章丘，逝于临安，享年七十一岁。历史上与济南历城人辛弃疾并称“济南二安”。其父李格非，北宋齐州历城县人，齐鲁著名学者、散文家。她的诗文感时咏史，与词风迥异。她还擅长书画，兼通音律。现存诗文及词为后人所辑，有《漱玉词》等。主张“词，当别具一家也”。是一株清丽的梅
毛泽东主席的《卜算子咏梅》风雨送春归，飞雪迎春到。已是悬崖百仗冰，犹有花枝俏。俏也不争春，只把春来报。待到山花烂漫时，她在丛中笑。
陆游的《卜算子咏梅》驿外断桥边，寂寞开无主。已是黄昏独自愁，更著风和雨。无意苦争春，一任群芳妒。零落成泥碾作尘，只有香如故。
秋月扬明恽，冬岭秀寒松。(陶渊明：《四时》)
南邻更可念，布破冬未赎。(陆游：《十月二十八日风雨大作》)
冬尽今宵促，年开明日长。(董思恭：《守岁》)
鸣笙起秋风，置酒飞冬雪。(王微：《四气诗》)
隆冬到来时，百花即已绝。(陈毅：《梅》)
不知近水花先发，疑是经冬雪未销。(张谓：《早梅》)
儿童冬学闹比邻，据岸愚儒却子珍。(陆游：《秋日郊居》)
邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。(白居易：《冬至夜思家》)
天时人事日相催，冬至阳生春又来。(杜甫：《小至》)

四大梅园

南京梅花山梅园、武汉东湖磨山梅园，上海淀山湖梅园、江苏无锡梅园并称为“中国四大梅园”。
梅花山梅园：梅花山位于南京市中山门外的钟山南。始建于1929年，植梅面积400余亩，共有230个品种的13000余株梅树，有“梅花世界”之称，被称为“中国第一梅花山”，为四大梅园之一。梅花山以品种奇特著称，“半重瓣跳枝”，一朵花上竟然有三四十片花瓣，仅为此山独有。一株“蹩脚晚秋”名梅，花色红中泛白。还有，“朱砂梅”满枝绯红，“玉蝶梅”素静雅洁，“宫粉梅”著花繁茂，“龙游梅”舒展飘逸。山上建有“观梅轩”，登轩观梅，一山梅花尽收眼底。
淀山湖梅园：淀山湖大观园梅园是上海市最大的赏梅胜地，占地190亩，植梅5000多株，有品种40来个，其中不少为百年以上的古梅。
无锡梅园：梅园在无锡市西南浒山上，面向太湖。始建于1912年，占地81亩，有梅树4000多株，盆梅2000余盆。园林设计者根据地形高低，结合梅树特点，以梅饰山，依山饰梅，别具特色。梅园已扩展面积为812亩，40多个品种。著名的有素白洁净的玉蝶梅，有花如碧玉萼如翡翠的绿萼梅，有红颜淡妆的宫粉梅，有胭脂滴滴的朱砂梅，有浓艳如墨的墨梅有枝杆盘曲矫若游龙的龙游梅等。还有造型幽雅、虬枝倒悬、枯树老干、疏影横斜的梅桩艺术盆景。
东湖梅园：武汉东湖磨山梅园是我国梅花研究中心所在地，创建于1956年，占地700多亩，有262个梅花品种，5000株梅树，建立了世界上品种最优最全的“中国梅花品种资源圃”，是梅品种国际登录的重要基地。另有全国唯一的梅文化馆——一枝春馆。武汉人还为赏花人准备了武汉赏花地图，方便游客。据了解，梅园内植有蜡梅百余种，其中不乏一些珍贵品种，因花香浓烈，所以每十米种一株，散植于整个园中的“磬口梅”；花色呈淡黄色，花心洁白，有着荷花梅之称的“素心梅”；花如随时准备奔跑的虎蹄一般，香气浓烈霸道的“虎蹄梅”等。
工作人员介绍，2012年，梅园中的蜡梅园进行了扩建升级，在全国各地购买了20余种500余棵蜡梅移植到园内，使园内定植的蜡梅树达到了3000余株，成为全国蜡梅品种最多、最集中的地方，游客在园中可欣赏到世界上90%的蜡梅花品种。花开之后，蜡梅芳香四溢，使梅园成为省内最大的香疗园。“现在，梅园里3000多株蜡梅已经全部开放”。刚进北门，记者就看见几株蜡梅散发着芬芳迎接游客。园区的左边，在“放鹤亭”和“梅友”这一片区，两米以内便可以看到一株蜡梅。再向右边走，首先看到几株着急先开放的梅花，有白色，粉红，紫红，在这些花儿中间，又有一株黄色的蜡梅，红黄相映。
在中国梅文化馆中，不仅可以看到各种蜡梅、梅花的品种，还可以了解如何辨别品种。馆内的设计，让人感觉走进了一个迷你版的苏州园林，小小的拱桥，红色木质的长廊，再配上形态各异的梅花、蜡梅树，雅趣至极。走过“放鹤亭”再往里，便是大片大片的梅花林了。

赏梅胜地

中国赏梅胜地较多，著名的还有以下几个：
超山梅花
超山位于浙江省余杭县，素有“超山梅花天下奇”之誉。梅林之中，有两株古梅尤为名贵。
灵峰梅花
灵峰位于杭州植物园东北角的青芝坞内。从前曾与孤山、西溪并称西湖三大赏梅风景区。如今已汇集有江、浙、皖梅花珍品45个品种，有梅园160亩，腊梅园20亩，植梅6000多株，已成为西湖赏梅胜地。
罗岗梅花
驰名中外的羊城八景之一的“罗岗香雪”，位于广州市30多公里外的东郊罗岗。罗岗山四面环山，中央谷地十余公里遍植青梅荔枝，每年小寒前后梅花盛开，漫山遍野，仿佛置身于“梅海”之中。此外，还有成都草堂寺、重庆南岸南山、昆明黑龙潭、歙县多景园梅溪、闽西十八洞等，都是闻名遐迩的赏梅胜地。
武汉植物园
植物园里一共种有约400株蜡梅，它们比较分散，如果你想去寻这缕幽香，就要带着探寻的心态，去每个角落寻觅蜡梅。记者找到了一处蜡梅相对集中的地方。在“三峡植物区”左边，那片模拟生态湖的岸边，种着一排蜡梅。这里的蜡梅花有一点不一样，它里层的花瓣是红色的，透过阳光，那红色的花瓣从外圈淡黄色的花瓣中透过来，白里透红一般，娇艳欲滴。
香雪海
江苏邓尉山上方圆近十里植梅数十万株，位于江苏吴县光福乡邓尉山，距苏州城西南30公里处。崇山前抱，太湖后绕，独得地利。梅开时节，满目香雪，人称“十里香雪”，有“邓尉梅花甲天下，望中无地不栽梅”之称。康熙六下江南数度于此驻跸，乾隆也曾六至邓尉访梅，于是声名大盛。邓尉梅花历史人文气息浓厚，有“登楼观梅、入园探梅、进廊揽梅、登山赏梅”四大景点。且名品荟萃，栽有白梅、红梅、绿梅、墨梅等。最佳赏梅处：半山腰的“梅花亭”，举目四望，弥漫数十里，正是“遥看一片白，雪海波千顷”。每当二月，梅花吐蕊，势若雪海，满山盈谷，香气醉人，香闻数里。“香雪海”三字声名远扬。
西山林屋梅海
太湖西山梅园以林屋山为中心，环山数千亩梅林连绵不断，面积之大，梅种之多，密度之高堪称全国之最。这里有红梅、绿梅、白梅等各个品种，尤以白梅最多。每年梅花盛开之时，太湖西山梅园景区都将举办盛大的“中国苏州太湖梅花节”活动。“林屋梅海”已成为全国最大的赏梅及梅文化研究、活动基地。
十梅庵
十梅庵公园位于山东省青岛市李沧区老虎山北麓山坡上，处在李沧区的交通中心，地理位置十分优越，同时它是著名的风景名胜崂山西部山脉的延续山地，总占地面积110公顷，最高海拔208.3米，最低处39.8米。园内冬隔朔气，夏纳凉风，山石嶙峋，重岩叠嶂，松柏苍翠，青山绿水，槐花飘香，相益相容，实为现代都市中心的世外桃源。据民间传说，昔日天上十位梅花仙子因思慕此地的灵山秀水，而下凡在此，十梅庵因此得名。该景区是十梅庵村投资兴建的山林公园，园内有人工建筑三处：中为十梅庵碑廊，又名“青岛碑林”；东部为禽鸣苑；西为“青岛梅园”，引种各种梅花400余株。每年春季举办赏花会。

台风梅花

2011年第9号热带风暴“梅花”（由世界气象组织(简称WMO)台风委员命名。该台风的序号为9-7，英文名Muifa，中文名梅花，名字来源于中国澳门，其意义为一种花）于7月28日14时在西北太平洋洋面上生成。随后一度升级为超强台风，并于7月31日20时减弱成强台风。8月5日下午5点位于浙江省宁波市东南方大约700公里的西北太平洋洋面上，中心附近最大风力14级，预计它将以每小时10-15公里的速度向西北方向移动，将于5日夜间进入东海东南部海域，以后逐渐向浙江北部、到江苏南部一带沿海靠近。强度还会缓慢加强，可能于6号夜间到7号白天在浙江台州到江苏启东一带沿海登陆，也有可能紧擦着这一带沿海北上。